新学期伊始，万象更新。学校的餐厅作为师生们每天的能量补给站，在校园生活中占据着重要地位。2月17日总务处餐厅负责人周俊宇老师组织召开了我校第一餐厅、小吃城、馨香园餐厅及教工餐厅的全员复工大会，对新学期餐厅工作提出了一系列明确且严格的要求，旨在为全校师生打造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
在卫生方面，周老师着重强调，开餐正式开餐前，公共区域卫生、档口卫生及各卫生死角必须彻底清理到位。干净整洁的就餐环境是保障师生健康的基础，每一个角落都不容忽视。从餐桌椅的擦拭消毒，到地面的清洁，再到平时容易被忽视的卫生死角，都要以高标准进行清理，为师生们营造一个舒心的用餐氛围。
个人卫生防护同样关键。各餐厅开餐后，所有餐厅工作人员必须口罩、帽子、手套、工服穿着到位。这不仅是对工作人员自身的保护，更是对师生健康负责的体现。规范的着装和防护，能够有效减少细菌和病毒的传播，让师生们吃得安心。
食品安全大于天。2月17号开餐时，所有档口必须留样，开餐检查后如未留样档口将进行处罚。留样制度是食品安全的重要防线，一旦出现食品安全问题，能够通过留样迅速溯源，保障师生的饮食安全。同时，各餐厅本周内务必完成油烟机清洗、除 “四害” 及健康证的相关事务。干净的厨房设备、良好的卫生环境以及工作人员持有效的健康证上岗，都是食品安全的有力保障。
在培训与安全管理上，各餐厅本周内要对从业人员进行食品安全培训、消防培训、操作安全培训等。通过培训，提升工作人员的专业素养和安全意识，确保在日常工作中能够严格遵守各项安全规定。此外，各餐厅每天必须严格使用餐具消毒柜，如发现未使用将对餐厅进行处罚。餐具的消毒是防止病从口入的关键环节，只有严格执行消毒制度，才能让师生们使用的餐具安全放心。
新学期，新起点，学校餐厅的各项工作已全面开启。相信在学校的严格要求和全体餐厅工作人员的共同努力下，学校餐厅一定能够为师生们提供更加优质、安全、健康的餐饮服务，助力师生们在新学期以饱满的精神状态投入到学习和工作中。让我们共同期待一个充满美味与安心的校园用餐时光！
